久しぶりにコストコで南高梅を買えたので、がっつり梅仕事しました
腰が痛いよう…(最近椎間板ヘルニアを患いました)
とりあえず、今年のレシピ
■梅酒
南高梅…1.2kg
氷砂糖…600g
黒糖…300g
スコッチウイスキー…1.8リットル
■梅シロップ
南高梅…400g
氷砂糖…400g
米酢…大さじ2
■梅干し
南高梅…1.5kg
塩…225g(15%)
■価格メモ
南高梅…2,580円(2L・3kg)コストコ
スコッチウイスキー…2,498円(1.8リットル)コストコ
氷砂糖…451円(1kg)イオン
黒糖…300円(300g)イオン
塩…214円(500g)イオン
